LawUA.info - Правовой Портал Украины
Счетчики
Рейтинг@Mail.ru



Про результати проведення конкурсу професійної майстерності "Кращий кухар" закладів громадського харчування системи споживчої кооперації України

Архів. Текст правового акту із змінами та доповненнями на лютий 2008 року



          ЦЕНТРАЛЬНА СПІЛКА СПОЖИВЧИХ ТОВАРИСТВ УКРАЇНИ
 
                        П О С Т А Н О В А
 
                        27.05.2005  N 195
 
 
          Про результати проведення конкурсу професійної
               майстерності "Кращий кухар" закладів
                 громадського харчування системи
                   споживчої кооперації України
 
 
     Відповідно до  постанови  правління  Укоопспілки від 15.10.04
N 360  на  базі  комплексу  ресторану  "Пролісок"   Тернопільської
облспоживспілки 17-19  травня 2005 року проведено конкурс-змагання
кращих фахівців закладів громадського харчування системи споживчої
кооперації України.
     Результати проведення  конкурсу  додатково   засвідчили   про
наявність  у  системі  високого  кадрового потенціалу громадського
харчування,  майстерність якого у порівнянні  з  першим  конкурсом
значно  виросла.  Представлений на конкурсі кадровий склад здатний
конкурувати з комерційними організаціями.
     Проведенню заключного етапу конкурсу передувала значна робота
правлінь  районних  кооперативних  організацій,  Кримспоживспілки,
облспоживспілок з організації відповідних змагань на рівні районів
і  областей.  У  цих  заходах  взяла   участь   велика   кількість
працівників громадського харчування системи, що сприяло подальшому
підвищенню їх кваліфікації, розширенню асортименту страв, особливо
фірмових,  підвищенню культури обслуговування в ресторанах,  кафе,
обміну досвідом  та  практичними  навичками  у  роботі.  Всього  в
конкурсі   взяли   участь   20   переможців   обласних  змагань  з
Кримспоживспілки,  облспоживспілок.  Не  прибули  для   участі   в
конкурсі Харківська та Сумська облспоживспілки.
     На конкурсі  був   представлений   різноманітний   асортимент
кулінарної  продукції  української кухні,  фірмових страв з різних
регіонів України.  Вся  продукція  була  оформлена  з  професійною
художньою  майстерністю та представлена у виді тематичних столів з
відповідною  сервіровкою.  Всього  на   конкурсі   виготовлено   і
представлено  на  огляд  понад  100  фірмових  страв та кулінарних
виробів української кухні,  які  користуються  значним  попитом  у
споживачів.
     Для об'єктивного визначення переможців  конкурсу-змагання  до
складу    журі    були   включені   спеціалісти   облспоживспілок,
майстри-кухарі, а також працівники учбових закладів системи.
     Під час  проведення  конкурсу  із  зразками  фірмових  страв,
виготовленими кращими кухарями системи,  ознайомилися керівники та
спеціалісти багатьох споживспілок,  споживчих товариств,  закладів
громадського харчування системи,  працівники  преси,  телебачення,
студенти учбових закладів.
     З метою  подальшого  підвищення  кваліфікації,  удосконалення
майстерності працівників громадського харчування системи споживчої
кооперації України, правління Укоопспілки П О С Т А Н О В Л Я Є:
 
     1. Відмітити,  що  проведення  на   всіх   рівнях   споживчої
кооперації    України    конкурсів-змагань    серед   спеціалістів
громадського харчування  на  звання  "Кращий  кухар"  має  значний
позитивний   ефект,   сприяє  подальшому  підвищенню  майстерності
фахівців галузі.
 
     2. Рекомендувати правлінням Кримспоживспілки, облспоживспілок
розглянути  питання  про  підвищення професійних розрядів кухарям,
які брали участь  у  конкурсі  та  матеріально  їх  заохотити.  До
20.06.05  представити Укоопспілці матеріали на кращих спеціалістів
для присвоєння їм звання "Майстер-кухар" у відповідності з  діючою
"Інструкцією".
 
     3. Управлінню організації торгівлі і  харчування  (В.Пасенко)
згідно     з    встановленим    порядком    подати    представлені
Кримспоживспілкою  та  облспоживспілками  документи   Міністерству
економіки  України  для присвоєння звання "Майстер-кухар" згідно з
протоколом журі.
 
     4. Затвердити  протокол  журі  від  19   травня   2005   року
визначення переможців конкурсу.
 
     5. За якісну  і  своєчасну  підготовку  матеріально-технічної
бази  комплексу ресторану "Пролісок" та створення відповідних умов
праці  для   конкурсантів   дозволити   правлінню   Тернопільської
облспоживспілки виплатити премію за рахунок коштів облспоживспілки
голові правління М.Лазару,  керівникам, відповідальним працівникам
підприємств системи, які були залучені до проведення конкурсу.
 
     6. За   високий   рівень   проведення  конкурсу,  розроблення
необхідної  документації,  відповідну   організаційну   роботу   з
влаштування,  розміщення  конкурсантів  на  місцях,  вжиття  інших
заходів   з   організації   і   проведення   конкурсу   преміювати
спеціалістів управління організації торгівлі і харчування.
 
     7. Контроль  за  виконанням  постанови  покласти  на  першого
заступника голови правління Укоопспілки В.Левицького.
 
 Голова правління Укоопспілки                          С.Г.Бабенко




 

 

попередній документ наступний документ
архів-2003
Партнеры


Правовые ресурсы